固形燃料・液体燃料

業務用固形燃料・液体燃料の通販【カエンニューエースE・チューフィング燃料】

固形燃料は、鍋料理・焼き物・仕出し料理など飲食店の卓上加熱に欠かせない消耗品です。
当店では、業務用固形燃料の定番ブランドであるニイタカのカエンニューエースEを 10g・20g・25g・30g・40gの5サイズで取り揃えています。用途に合わせてサイズを選ぶことで、コストと燃焼時間を最適化できます。
チューフィング用の液体燃料も取り揃えており、バイキング・ビュッフェ・ケータリングでの保温・加熱にご活用いただけます。

ニイタカカエンニューエースEとは

カエンニューエースE（カエンニューエースイー）は、株式会社ニイタカが製造する業務用固形燃料の定番商品です。飲食店・仕出し業者・ホテル・旅館など、卓上鍋や料理の加熱を必要とする場面で広く使われています。安定した火力と無臭タイプの設計で、食事中のお客様に不快感を与えません。迅速な着火と安定した燃焼状態でばらつきの少ない料理を提供でき、卓上鍋や陶板焼きに最適なサイズ展開が揃っています。

固形燃料のサイズ選び方

固形燃料はサイズ（重量）によって燃焼時間と適した用途が異なります。提供するメニューや加熱時間に合わせて最適なサイズをお選びください。小さいサイズは短時間の保温・軽い加熱に、大きいサイズは長時間じっくり火を通す料理に向いています。

10g（約13〜17.5分）：目玉焼き・お味噌汁の温めなど、短時間の軽い加熱に。小皿・小鍋での簡単な提供に最適です。
20g（約16〜22.5分）：貝類・エビの網焼き・豆腐料理・陶板焼きに。海鮮系メニューや一品料理に幅広く使われます。
25g（約18.5〜25分）：寄せ鍋・陶板焼き・釜飯（夏季）に。夏場の卓上鍋やじっくり仕上げる料理に適しています。
30g（約18.5〜26分）：寄せ鍋・すき焼き・陶板焼き・釜飯（冬季）に。冬場の鍋料理でしっかり加熱したい場合に最適です。
40g（約19.5〜26.5分）：石焼・しゃぶしゃぶなど、強火でじっくり火を通す料理に。高温が必要な石焼き料理に向いています。

※ 燃焼時間は目安です。使用環境・コンロの種類・気温によって異なる場合があります。

施設タイプ別　おすすめの固形燃料

▼ 飲食店・居酒屋・鍋料理店

卓上鍋・一人鍋・陶板焼きには20g〜30gが定番です。コース料理や長時間提供には30g・40gをお選びください。毎日大量に使う消耗品のため、ケース単位（200〜720個）でのまとめ買いが経済的です。

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▼ 仕出し・ケータリング・法事料理

仕出し弁当・法事料理・宴会料理の加熱には25g〜30gが多く使われます。持ち運びしやすく、現地での着火が簡単な固形燃料は仕出し業務に最適です。

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▼ ビュッフェ・バイキング・ホテル（チューフィング燃料）

ビュッフェやバイキング形式での長時間保温・加熱には液体燃料（チューフィング燃料）が適しています。 6時間タイプのチューフィング用液体燃料は、安定した火力で長時間の保温が可能です。

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業務用固形燃料をまとめ買いするメリット

固形燃料は毎日の営業で消費する消耗品です。 200個・400個・720個単位のケース買いで1個あたりのコストを大幅に抑えられます。在庫を切らすと営業に支障が出るため、余裕を持ったストックをおすすめします。
当店では5,500円以上のご注文で送料無料。固形燃料と液体燃料をまとめてご注文いただけます。