竹串

業務用竹串とは

竹串は、焼き鳥・串揚げ・串カツ・団子・おでんなど串料理全般に使われる調理・盛り付け用の消耗品です。形状によって丸串・角串・平串・鉄砲串・えび串・だんご串・松葉串など種類があり、食材や料理のスタイルに合わせて使い分けることで、調理効率の向上や盛り付けの美しさにつながります。サプデリでは飲食店・屋台・仕出し・イベント向けに幅広いサイズ・形状の竹串を取り揃えています。

● 丸串・角串・平串・鉄砲串・えび串・だんご串・松葉串を展開
● 12cm〜21cmまで幅広いサイズに対応
● 焼き鳥・串揚げ・団子・おでん・飾り串まで用途別に選べる
● 1kg単位・100本・250本・500本入りなど使いやすい単位で販売

竹串の種類・形状の選び方

丸串（竹串）
断面が丸いスタンダードな竹串です。焼き鳥・団子・串揚げ・バーベキューなど幅広いメニューに対応する定番タイプ。12cm・15cm・18cmの3サイズを展開しています。

角串
断面が四角形の串です。食材が回転しにくく、ズレを防いで美しく仕上がります。つくね・野菜串など、盛り付けの見栄えを重視する料理に最適です。

平串
断面が平らな幅広の串です。食材が回転しにくく、崩れやすい食材もしっかり固定できます。つくね・焼きとんど・焼き野菜など幅広い用途に使えます。15cm・16cm・18cmを展開しています。

鉄砲串
先端が細く、持ち手が幅広い鉄砲のような形状の串です。持ちやすく食材が落ちにくいのが特長。焼き鳥・焼き物・和菓子まで幅広く対応します。9cm・12cm・15cm・18cmを展開しています。

えび串
細身（直径1.8mm）の丸串です。えび・銀杏・小さな食材など、繊細な食材の串刺しに最適。食材を傷めずきれいに刺せます。

だんご串
先端が丸く安全性に配慮した細めの串です。団子・和菓子の串刺しに最適なタイプで、先端が丸いため食材を傷めにくい設計です。

松葉串
先端が二股に分かれた飾り串です。料理に彩りを添える装飾用途に使われ、和食・創作料理・仕出し料理の盛り付けに活躍します。青・茶の2色、7cm〜21cmまで展開しています。

サイズの選び方

竹串のサイズは料理の種類・食材の量・提供スタイルに合わせてお選びください。

サイズ	適した料理・用途
9〜12cm	一口サイズの串料理・おつまみ・前菜・和菓子
15cm	焼き鳥・串揚げ・串カツの定番サイズ
18cm	やや大きめの串料理・バーベキュー・おでん
21cm以上	大きめ食材・飾り串・盛り付け用