商品説明
| メーカー名 | オカモト |
|---|---|
| カテゴリー | 脱水シート |
| 商品名 | ピチットシート |
| 規格 |
レギュラー32R 32枚入 250×350mm |
| 最少販売単位 |
1ケース (12箱入) |
| 特徴 | ●ロールタイプのミシン目あり
●素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。 ●「ピチット」は、表面だけではなく、素材内部の水分や臭みを取り除きながら冷凍するので、凍結時の組織破壊を抑制することができます。また、素材に密着しているので素材表面に霜が付着せず、冷凍保存中の冷凍焼けも抑えることができます。 ですから、「ピチット」で冷凍すれば、一般的な冷凍庫による緩慢冷凍でも美味しく冷凍することができ、余った素材を手軽に冷凍保存、必要な時に美味しく食べることがきます。 . ●「ピチット」で包めば、余分な水分を取り除くので素材の身が締まり、美味しい歯ごたえになります。例えば、塩を使わずにコハダなどの下処理もでき、味の滲み込みも良くなります。 また、素材の色目やツヤをアップさせる効果もあります。特に、マグロの赤味は鮮やかに、フグは透明度がアップ、鶏肉はツヤが向上します。 |
おすすめ商品
売れ筋商品
他の商品を探す