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ピチットシートレギュラー 32R 食品用脱水シート 32枚入一夜干し燻製

ピチットシートで誰でも簡単！ピチットにはさむだけで素材のうまみを凝縮！

　日頃購入する魚介類や肉類などの素材をさらに美味しくいただきたいですよね。

そこで今回ご紹介する「ピチットシート」を使えば、簡単に解決してくれます。

　このピチットシートの秘密は、細かな穴の開いた２枚の特殊な半透膜フィルムと、その間にはさみこまれた高い浸透圧を持った水あめ成分、吸収した水分を保持する役目の海草成分の働きによるものです。

この浸透圧が、ピチットシートにつつまれた魚介類やお肉の余分な水分や臭みを取り除き、素材本来のうまみ成分だけを残し素材のおいしさをアップさせるのです。

ピチットシートの調理効果

　

● うまみを濃縮する

● 水っぽさをとり、身を締める

● 生臭みが少なくなる

● 火の通りが少なくなりきれいに仕上がる

● 油はねが減り、油の痛みも少ない

● 調味料が良くしみこむ

● 煮てもアクの出が少ない

　

皆様、いかがでしたか。

ピチットシートを使えば、食材のうまみをアップさせるだけでなく、お塩を使用せず水分を取り除くことができるので、減塩の干物など塩分控えめなヘルシー料理をつくることが可能です。

とにかく使い方は簡単！素材を包むだけ！

ぜひ、このピチットシートをお試しください。

メーカー名	オカモト
カテゴリー	脱水シート
商品名	ピチットシート
規格	レギュラー32R 32枚入 250×350mm
最少販売単位	1箱(32枚入)
特徴	●ロールタイプのミシン目あり ●素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。 ●「ピチットシート」は、表面だけではなく、素材内部の水分や臭みを取り除きながら冷凍するので、凍結時の組織破壊を抑制することができます。また、素材に密着しているので素材表面に霜が付着せず、冷凍保存中の冷凍焼けも抑えることができます。ですから、「ピチットシート」で冷凍すれば、一般的な冷凍庫による緩慢冷凍でも美味しく冷凍することができ、余った素材を手軽に冷凍保存、必要な時に美味しく食べることがきます。 . ●「ピチットシート」で包めば、余分な水分を取り除くので素材の身が締まり、美味しい歯ごたえになります。例えば、塩を使わずにコハダなどの下処理もでき、味の滲み込みも良くなります。また、素材の色目やツヤをアップさせる効果もあります。特に、マグロの赤味は鮮やかに、フグは透明度がアップ、鶏肉はツヤが向上します。

サイズ表記・・・幅×長さ ※1カット当り

販売価格	2,200円(税込)
購入数	箱

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